O que o MAPA fiscaliza em frigoríficos?




O Decreto da União nº 10.468 de 2020 trata da
fiscalização e inspeção de Frigoríficos, deixando-os sujeitos a auditorias pelo
MAPA.


Durante a fiscalização é analisado alguns critérios, por exemplo:


- Desempenho de outros serviços de inspeção junto
ao estabelecimento;

- Condições técnicas e
higiênico-sanitárias do estabelecimento registrado;

- Avaliação da documentação depositada pelo
estabelecimento.


Para os frigoríficos estarem regulares perante órgãos fiscalizadores é necessário o cadastro no MAPA.

O MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) realiza o acompanhamento de questões que envolvem alimentos, produtos, derivados e subprodutos de origem animal e vegetal. 

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